Kesäloma loppui. Kun loma alkoi pizzalla, voi sen lopettaa hampurilaisella. Tällä kertaa halusin tehdä lisäkkeeksi Yhdysvalloista tulleen kaalisalaatin ja halusin tehdä kaiken alusta loppuun itse. Sain itsevarmuutta kokeiltuani spätzlejä. Ne onnistuivat mainiosti ja maistuivat samalta kuin Berliinissä.
Keittiö tervehti tänään salmiakilla.
Aloitin tekemällä sämpylätaikinan. Toisin kuin tunnelmaa, sitä piti kohotella. Kenwood hoiti vaivaamiseen. Reseptin löysin verkossa olevasta suuresta hakukoneesta.
Tämän jälkeen tein majoneesin maustumaan ja viilenemään. Majoneesin maistoin sinapilla, valkosipulilla ja sitruunalla. Majoneesi syntyi helposti tehosekoittimella.
Porkkanan ja kaalin hienonsin yleiskoneella. Kenwoodilla työskenetely on verrattavissa fysiikkaan, tai siihen, miten fysiikanopettajani sitä lukiossa kuvasi: "Fysiikkahan on helppoa ja hauskaa"
Valmis coleslaw näytti tältä. Kaalia jäi vielä huomisellekin.
Pihvit tein naudan jauhelihasta. Pihvit pysyvät hyvin kasassa ilman kananmunaa tai jauhoja. Kerran sain pihvit hajoamaan paistovaiheessa; silloin juuri vakuutin epäilevälle ystävälleni: "Minulla ei ole koskaan hajonneet" Mausteeksi riittää suola ja pippuri.
Kuvausteknisestä syystä jätin salaatin, tomaatin ja suolakurkut pois kuvattavasta yksilöstä, vaikka muuten ne haluan hampurilaiseeni laittaa.
Lopputulos oli mielestäni hyvä, vaikka vähäisestä hiivasta johtuen sämpylä nousi vain vähän. Maku oli omasta mielestäni erinomainen, varsinkin coleslaw, mutta myös ulkopuolinen maistaja antoi hyvää palautetta.
Mukavaa loppukesää lukijoilleni! Arjesta saa hieman paremman, jos esimerkiksi tekee jotain, jossa voi onnistua!
Posted with Blogsy
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti